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超簡單可可杏仁餅幹

美食達人@西馬栀子
超簡單可可杏仁餅幹封面圖

菜式簡介
  昨天看看我的全部日志,烘焙類的還真不多。裏面還是沒有正規的戚風呢,吃了那麼長時間的土司面包,沒有一篇關于吐司的日志。我要快快補上。
  上一篇香檸餅幹受到了大家的喜歡,但是照片還需要加強,我會慢慢的有所改進的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋面粉130克
可可粉20克
輔助料
黃油80克
糖粉60克
雞蛋25克
杏仁適量

超簡單可可杏仁餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化以後,加入糖粉,攪拌均勻。慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了,不要把黃油打發。
  • 第二步:向黃油裏加入雞蛋,並攪拌均勻。雞蛋分兩次加入效果更好(攪拌到第一次的雞蛋和黃油完全融合再加下一次)。
  • 第三步:低筋面粉和可可粉混合過篩,倒入黃油糊裏,再加上杏仁。
  • 第四步:使面粉和黃油完全混合,成爲面團。
  • 第五步:把面團整成條狀,用保鮮膜包好, 放入冰箱冷藏半個小時以上。
  • 第六步:冷藏好的面團 切成薄片,碼在烤盤上。
  • 第七步:烤盤放入預熱好190度的烤箱,烤12分鍾左右。取出,冷卻後密封保存。
  • 菜譜標簽:糕點烘焙餅幹
    相關食材:杏仁

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