【全麥黑芝麻吐司】更健康更營養
美食達人@小廚飄香
菜式簡介
今天是周末，我又做了一款【全麥黑芝麻土司】，全程都是用柏翠全自動面包機PE6300製作完成。加了黑芝麻的全麥，香味更濃、營養更豐富了！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉195克
- 全麥面粉100克
- 快速幹酵母5克
- 水180克
- 鹽4克
- 糖25克
- 奶粉12克
- 橄榄油28克
- 黑芝麻20克
- 即溶燕麥片兩勺
【全麥黑芝麻吐司】更健康更營養的做法步驟
第一步：准備好材料。第二步：面包桶內倒入水。倒入白糖。倒入鹽。（糖和鹽不要在一個位置），倒入奶粉。第三步：3·倒入全麥粉和高粉。第四步：在面粉中間壓一個小孔，倒入發酵粉。第五步：啓動和面程序，15分鍾即可（這款面包機很是給力的）。倒入橄榄油。第六步：再次啓動和面程序，15分鍾即可（全麥面粉達到擴展階段就可以了）。第七步：取出一點面團看一看效果如何。第八步：倒入黑芝麻，啓動和面程序，3分鍾即可。第九步：在面包桶內發酵或者拿出來在室溫發酵至兩倍大。取出排氣滾圓。第十步：分割成二等分，滾圓，靜置10分鍾。第十一步：取一個面團，從中間向兩邊擀成橢圓形。第十二步：翻面，自上而下卷起來，要卷緊哦。第十三步：放入面包桶，繼續二次發酵。（目前室溫即可，如果天氣寒冷，要啓動發酵程序。）第十四步：面團發酵至2-3倍大。第十五步：表面刷蛋清第十六步：撒麥片。第十七步：啓動烘烤功能，36分鍾，中色。第十八步：時間到，香噴噴的面包做好了。別急，打開蓋子，帶上隔熱手套，逆時針轉動面包桶，取出後冷卻15分鍾。
