自製美味肉松

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自製美味肉松封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬後退瘦肉適量

輔助料: 生姜適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 老抽適量; 白糖適量; 植物油適量

自製美味肉松的做法步驟

第一步：瘦肉洗淨去除筋膜切小塊

第二步：加水，料酒，生姜

第三步：放電壓鍋隔水炖煮約45分鍾，

第四步：撈出瀝幹

第五步：鍋燒熱放適量植物油將肉塊煸炒，同時按壓成碎末，炒幹香味出來加鹽，老抽，白糖，胡椒粉，繼續炒至蓬松幹爽

第六步：鮮香美味的肉松就做好了

第七步：如果喜歡酥松的可以用料理機打碎

第八步：配粥，夾面包，饅頭都好吃

自製美味肉松做法技巧/竅門/補充說明：

肉塊一起煮的湯可以加淮山或蘿蔔煮湯吃，不會浪費，自己做的肉松健康美味，可以加炒熟的芝麻更香，越嚼越香，如果喜歡香酥口味的用料理機打碎也很方便

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉松

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