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黃飛鴻煸小魚幹

美食達人@A蘋果小廚
黃飛鴻煸小魚幹封面圖

菜式簡介
  煸後的小魚幹,鹹鮮香脆,加上麻辣味的黃飛鴻,滿口是香,滿口是脆,鮮香適口,是一款不錯的佐酒小菜。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
小魚幹適量
黃飛鴻花生適量
輔助料
適量
調味料
料酒適量

黃飛鴻煸小魚幹的做法步驟

  • 第一步:准備黃飛鴻花生,小魚幹。
  • 第二步:鍋中放適量油,加入姜炒香。
  • 第三步:放入小魚幹。
  • 第四步:大火快遞煸炒,加入少許料酒去腥。
  • 第五步:當煸至魚幹發黃變脆時,加入黃飛鴻花生。
  • 第六步:略炒,炒勻即可出鍋。
  • 黃飛鴻煸小魚幹做法技巧/竅門/補充說明:

    黃飛鴻花生中的辣椒和花椒要一起放入鍋中,使魚幹更好的入味。

    相關食材:魚幹

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