紅燒小梅魚幹

菜式簡介
　　原料 :小梅魚幹 250G 紅辣椒 6個 姜末 20G 蒜末30G 素蔥適量 ，色拉油 50G 料酒 30G 生抽 40G 白糖 1小勺 ，
　　做法 ：
　　1，姜蔥末 切成末 備用 ， 蒜末略微拍扁，紅辣椒切成段備用
　　2，小梅魚用清水沖洗一下撈出瀝幹水分
　　3 ，熱鍋下油 ，放入姜蒜 爆香
　　4 ，放入小梅魚幹翻炒一下
　　5 ，淋入料酒
　　6，倒入生抽 翻炒一會
　　7，放入白糖 混合翻炒
　　8 ，倒入適量的水焖煮一會
　　9 ，中途放入紅辣椒，翻炒一下 ，繼續焖煮一會
　　10，等汁水收的差不多的時候可以出鍋了，最後上面撒蔥花。