原來五花肉和馬鲛魚幹更配
美食達人@小林5299
菜式簡介
這是我第一次上傳菜譜，希望做的不好的地方，請大家多多指點，呵呵。由于生長在海南的緣故，我非常喜歡吃海鮮和鹹魚類，老公喜歡吃五花肉，而我喜歡吃馬鲛魚幹，爲了很好的融合我的口味，心血來潮的用五花肉焖馬鲛魚幹，想不到味道還不錯。喜歡吃鹹香的朋友可以試試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 馬鲛魚幹300克
- 五花肉200克
- 輔助料
- 西芹1段
- 生姜5克
- 蒜頭3克
原來五花肉和馬鲛魚幹更配的做法步驟
第一步：五花肉切片狀第二步：馬鲛魚幹洗幹淨切好第三步：生姜切片，蒜頭用刀子拍開就行第四步：孩子們愛吃西芹，所以我放了一點第五步：蔥洗淨，切斷備用第六步：鍋熱了以後，放點油，把五花肉裏面的油煸一點出來，五花肉就不會太肥了。第七步：大火，把五花肉倒進鍋裏炸出一點油，這樣五花肉就不會太油膩，如果炸出來的油太多，要把油打出來，免得太過油膩。第八步：五花肉半幹的時候倒入馬鲛魚幹，把鹹魚幹煎出香味，大概五分鍾就可以了。第九步：五分鍾後放生姜蒜下去一起煸，把香味煸出第十步：大概一分鍾後倒一點醬油提色，不可以倒太多，因爲馬鲛魚幹很鹹。第十一步：放入一點耗油和雞精第十二步：翻動一分鍾第十三步：放水，水只要把魚和肉蓋過就可以，然後焖大概三分鍾第十四步：由于孩子們愛吃西芹，三分鍾後放入西芹，中火焖五分鍾第十五步：水收的差不多的時候放下蔥段，翻動到蔥熟了就可以起鍋了。第十六步：大功告成，喜歡吃鹹魚的朋友可以試試做一下，海南三月份夏天已經來到了，此菜非常適合配稀飯。不愛吃的朋友也不可以吐槽噢。
