梅菜蒸五花肉

第一步：梅菜幹200克。

第二步：沖洗幾遍去除泥沙，然後在清水中泡浸半小時。

第三步：姜、蒜切末、幹辣椒切小段。

第四步：五花肉切小塊，入鍋小火炒至兩面微黃色。

第五步：加適量生抽、老抽炒上色，盛出備用。

第六步：另起油鍋，下姜、蒜、幹辣椒炒香。

第七步：泡浸好的梅菜幹擠幹水份，入鍋炒出香味，調入適量生抽、雞粉提味。

第八步：炒上色的五花肉放入鍋中與梅菜幹拌均勻。

第九步：將鍋內食材轉入盤子。

第十步：將盤子放入高壓鍋上蓋煮至冒氣，轉小火壓15分鍾。

第十一步：成品圖。