五花肉炒筍片

美食達人@鑫睿嫣然

五花肉炒筍片封面圖

菜式簡介
　　竹筍，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，曆來被譽爲“蔬中第一品”。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 竹筍400克; 五花肉100克

輔助料: 大蒜4粒; 蔥1根; 雞精0·5克; 鹽1克; 生抽1茶匙; 味極鮮醬油半茶匙

五花肉炒筍片的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：竹筍切薄片。

第三步：五花肉切薄片。（大蒜拍扁，蔥切段）這部忘記拍照了。

第四步：鍋中注水燒開，放入筍片焯水2分鍾。

第五步：焯水後用涼水沖洗幾遍，進行控水。

第六步：炒鍋中放入五花肉片小火煸炒出油。

第七步：放入大蒜和蔥炒出味。

第八步：淋入醬油和料酒翻炒幾下。

第九步：倒入筍片中火進行煸炒。

第十步：撒入鹽和生抽翻炒幾下。

第十一步：最後放入雞精拌勻即可斷火出鍋。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉筍

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