返回

油酥黃豆

美食達人@A蘋果小廚
油酥黃豆封面圖

菜式簡介
  看電視時的小零食,超級補充能量,早上出門泡的豆,到中午已經脹發,撈出晾淨水份,炸出後上班去,晚下班回來,那豆已經被幹掉大半,到吃飯時那位只吃平時一半的量就飽了,都是黃豆惹的禍啊。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黃豆適量
輔助料
適量
胡椒粉適量
孜然粉適量
辣椒粉適量

油酥黃豆的做法步驟

  • 第一步:黃豆豆揀去壞豆用溫水泡發。
  • 第二步:泡到脹發,倒掉水,晾淨水份。
  • 第三步:入四五成的油鍋炸,這時的豆子是在油底的。
  • 第四步:用勺經常翻動一下。
  • 第五步:炸到黃豆都浮到油面上,再再炸一會,至金黃色,表皮略縮,比泡發前略大一點。
  • 第六步:撈出用廚房紙吸油。
  • 第七步:灑上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、鹽,或其你喜歡的調味料。
  • 第八步:拌勻食用。
  • 油酥黃豆做法技巧/竅門/補充說明:

    炸豆子時,一定要注意,不要讓油濺到。

    相關食材:油酥黃豆

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM