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黃豆雞腳湯

美食達人@cissey
黃豆雞腳湯封面圖

菜式簡介
  雞爪營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效,而黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似。此湯鮮,有祛風濕通絡功效。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃豆適量
雞腳適量
輔助料
適量
啤酒適量
適量
調味料
適量
雞精適量

黃豆雞腳湯的做法步驟

  • 第一步:材料:黃豆(隔天晚上就泡好了)、雞爪。
  • 第二步:雞爪泡于水中去除血水。
  • 第三步:雞爪、黃豆冷水下鍋,加啤酒、蔥姜一起煮。
  • 第四步:煮開後撇去浮沫,要撇幹淨。
  • 第五步:之後小火炖煮。
  • 第六步:待雞爪和黃豆軟爛,加鹽和雞精調味即可。
  • 菜譜標簽:湯類湯羹
    相關食材:黃豆

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