燒鹵雞爪
菜式簡介
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 這次，我把雞抓先在油裏炸了一下，然後放在鹵湯裏鹵，鹵出的雞爪非常的鮮嫩酥香，別有一番風味呢。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 幹紅椒適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 調味料
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
燒鹵雞爪的做法步驟
燒鹵雞爪做法技巧/竅門/補充說明：
炸雞爪時油溫不要太高，以免濺油燙傷。
相關食材：雞爪
菜式簡介
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 這次，我把雞抓先在油裏炸了一下，然後放在鹵湯裏鹵，鹵出的雞爪非常的鮮嫩酥香，別有一番風味呢。
炸雞爪時油溫不要太高，以免濺油燙傷。