珍珠口蘑

美食達人@嬌嬌美廚

珍珠口蘑封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 口蘑6個; 鹌鹑蛋6; 肉糜適量

輔助料: 枸杞6; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量

珍珠口蘑的做法步驟

第一步：口蘑洗掙，去蒂，用比口蘑稍小的勺子把裏面的肉輕輕的挖出來的，不要挖破了，也不要太厚，太厚口感不好。

第二步：肉糜剁好，把挖出來的口蘑肉放進肉糜裏，用生抽，鹽調味，攪打上勁，把肉糜裝進口蘑裏，不要裝太滿，留著個凹形，裝鹌鹑蛋用。

第三步：把鹌鹑蛋一個個的磕進口蘑裏。盡量放中間。

第四步：枸杞洗淨，裝飾在蛋上面。入鍋蒸10分鍾。

第五步：出鍋裝飾上蔥花，另起鍋用水和水澱粉勾欠淋于口蘑上即可。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：口蘑

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