冬日暖湯——羊排湯煲

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冬日暖湯——羊排湯煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊排一公斤

輔助料: 山藥適量; 紅棗適量; 草果適量; 生姜片適量; 白芷適量; 黨參適量; 花椒適量

調味料: 食鹽適量; 料酒適量

冬日暖湯——羊排湯煲的做法步驟

第一步：山藥一根去皮洗幹淨。

第二步：將山藥滾刀切成塊後，浸泡在清水中備用。

第三步：羊排清洗幹淨，放入生姜片、拍碎的草果、適量食鹽及兩調羹料酒。

第四步：攪拌均勻後，腌製半個小時。

第五步：將腌製好的羊排入炒鍋翻炒。

第六步：待羊排炒至變色出香味後起鍋。

第七步：將炒好的羊排放入電飯煲中。

第八步：加入清水,放入紅棗、黨參、白芷、花椒等。

第九步：待鍋中水燒開後撇去浮沫，繼續煲40分鍾。

第十步：放入山藥，煲至山藥熟透調味即可食用。

菜譜標簽：熱菜湯類湯羹

相關食材：羊排

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