紅燒羊排
菜式簡介
都說羊肉要冬天吃才更補，可是對于嘴饞的人來說，不分四季，想吃就吃，想做就做。特別是一提起這吃的來，瞬間狂咽口水，恨不得立馬兒就得吃上才好！羊排還凍著，從冰箱裏取出後自然解凍後，焯水去膻味，然後紅燒。您別說，這些日子光吃了素的淡的了，這紅燒羊排還真是香得不得了啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 羊排700克
- 輔助料
- 大蒜數瓣
- 鮮姜一塊
- 料酒少許
- 醬油適量
- 鹽適量
- 清水適量
紅燒羊排的做法步驟
第一步：羊排解凍後，清洗兩遍
第二步：入涼水鍋中，煮開5分鍾
第三步：用筷子將羊排從鍋中一邊涮一邊撈出，清清爽爽
第四步：將羊排入自動炒菜機鍋中，倒入適量的醬油、料酒、鹽、大蒜、鮮姜片，再倒入涼水，可以多一些水
第五步：將鍋膽安放在炒菜機上
第六步：開通電源，找到“紅燒羊排”的菜譜
第七步：按“確定”，屏幕上出現“紅燒羊排”的製作配方及建議用量，當然也可以根據自己的口味進行調整
第八步：按“確定”，程序自定20分鍾，連攪拌帶烹製一氣呵成
第九步：時間到，屏幕和聲音都會有提示
第十步：打開鍋蓋，看，羊排還未達到自己滿意的口感和品相，蓋上蓋子，再繼續一個程序20分鍾
第十一步：時間到，這回非常棒了，顔色和口感都很讓人滿意
第十二步：好香啊
第十三步：香
紅燒羊排做法技巧/竅門/補充說明：
自動炒菜機自帶程序中的配方可以根據個人口味進行調整； 中途無需打蓋查看、翻動，機器可以自己攪拌； 沒有自動炒菜機，用高壓鍋、電飯煲或者炒鍋都可以完成。
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