蜜汁羊排

美食達人@鮮望

菜式簡介
　　家庭齊分享，自己也可以做出大廚風味。現鮮香不膻，入口爽滑酥爛

第一步：鮮望羔羊排洗淨（半年羔羊三四人份）洋蔥小米椒洗淨切好備用。電烤箱調至上下烤模式，上下管均調爲220度，預熱20分鍾。將烤盤用錫紙全部包裹好。

第二步：將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。

第三步：將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。

第四步：將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。

第五步：上依次均勻刷蜂蜜，撒鹽，黑胡椒。再次將羊排放入烤箱，開上管烤，調時間爲15分鍾。

第六步：出鍋，切開根據各人口味撒入適量孜然、辣椒粉等(小心燙)

蜜汁羊排做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱預熱，小心燙手。肉厚的一面朝上烤，第二次進烤箱前先刷蜂蜜再撒鹽和黑胡椒。

相關食材：羊排

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