薯泥芝士焗對蝦
菜式簡介
年終大餐，祝朋友們新年快樂~
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- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 對蝦4至
- 輔助料
- 土豆1個
- 培根2片
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 調味料
- 黑胡椒碎適量
- 鹽適量
薯泥芝士焗對蝦的做法步驟
第一步：材料集合
第二步：牙簽從背部挨近頭部的第一個節縫隙挑出沙線
第三步：用剪刀在背部從第一節剪至尾部，如果深度不夠，可以用鋒利的刀片繼續劃開蝦肉，但不要劃到底
第四步：再用刀片縱向在蝦肉上劃幾刀，割斷蝦肉纖維使烤製時不變形
第五步：在蝦肉上撒鹽
第六步：撒黑胡椒碎
第七步：淋幾滴檸檬汁，然後放一邊腌製入味
第八步：土豆去皮切片，入鍋蒸熟
第九步：用叉子將土豆壓成薯泥
第十步：培根切碎，我喜歡下炒鍋煸炒1分鍾
第十一步：之後倒入薯泥中
第十二步：加入鹽
第十三步：加入黑胡椒碎，拌勻
第十四步：將薯泥覆蓋在蝦肉上
第十五步：鋪上馬蘇裏拉奶酪
第十六步：烤箱190度，中層，烤15分鍾（根據蝦的大小自行調整）
答配菜譜：芝士與對蝦的做法