#ACA烘焙明星大賽#芝士香草焗對蝦

美食達人@老方小雨

#ACA烘焙明星大賽#芝士香草焗對蝦封面圖

菜式簡介
　　這是道簡單又美味的美食，相比于其它做法，這種焗的方式吃起來特別獨特，又香又脆又有韌性，百吉福馬蘇裏拉芝士與意大利香早混搭出的香味更是超棒、超棒的~~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 對蝦6只; 意大利香草少許; 馬蘇裏拉芝士適量

輔助料: 料酒1小勺; 食鹽1/2小勺; 黑胡椒粉少許

#ACA烘焙明星大賽#芝士香草焗對蝦的做法步驟

第一步：准備好對蝦和芝士

第二步：對蝦洗淨剪去須腳放至案板上用刀輕輕地剖開蝦背

第三步：用牙簽剔去蝦線

第四步：再用刀背輕輕敲扁蝦身

第五步：放入碗中加少許食鹽、料酒和黑胡椒粉腌製15分鍾

第六步：控幹水份放入烤盤均勻撒上芝士

第七步：送入預熱好的烤箱中下層：200度上下火烤10分鍾

第八步：芝士溶化後取出撒上意大利香草

第九步：繼續送入烤箱烤2~3分鍾

第十步：取出趁熱食用

#ACA烘焙明星大賽#芝士香草焗對蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1、蝦身開背時需小心翼翼不要剖斷，否則蝦身易散不成型
2、然後再小心地用牙簽挑去蝦線，用刀背輕輕敲斷蝦身筋絡，這樣蝦肉在烤製過程中不易卷曲

菜譜標簽：老人夏季食譜烘焙晚餐燭光晚餐

相關食材：蝦對蝦芝士香草

答配菜譜：芝士與對蝦的做法

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