鹵素雞千張卷

美食達人@紅豆廚房

鹵素雞千張卷封面圖

菜式簡介
　　其實真的很簡單，最家常的一道小菜。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 素雞一根; 千張五張; 香糟鹵一袋

輔助料: 花椒適量; 大料適量

調味料: 大料適量; 桂皮適量; 山奈小茴香適量; 醬油適量; 糖適量; 生抽適量; 香葉適量; 陳皮適量; 花椒適量

鹵素雞千張卷的做法步驟

第一步：材料：素雞一根，千張五張，花椒，大料，陳皮，桂皮，香葉，山奈小茴香，醬油，生抽，糖，香糟鹵一袋。

第二步：所有香料倒入鍋中加清水，醬油，生抽，糖煮15分鍾。

第三步：取一張千張切成細長條，另外的切成寬條。

第四步：寬條卷成卷用細長條系一下系緊，素雞切薄片。

第五步：放入鍋中加一袋香糟鹵煮上15分鍾，關火再鹵料中浸泡2小時（一夜最好更有味）就好了。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童小菜晚餐工作餐

相關食材：素雞千張

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