【華麗麗的窩頭鹹菜】五福報春

第一步：原料圖。先做窩窩頭。

第二步：面團搓條切五份圓柱體。

第三步：圓柱豎起來用做窩頭的手法做個窩窩。

第四步：捏個邊出來，稍微寬一點，從口那裏也捏個邊豎起來。

第五步：用筷子把兩個邊和在一起。成了花窩窩。放入蛋撻模中用手整形。

第六步：開水上鍋，蒸八分鍾。蒸的時候炒鹹菜。

第七步：雪菜，筍，香菇切丁焯水撈出擠幹備用。蛋白切丁。

第八步：鍋裏放一點食用油，把豬肉糜煸炒微黃。

第九步：放入姜末，幹辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一湯匙生抽，半茶匙白糖炒到豬肉糜均勻上色。

第十步：倒入雪菜，筍，香菇，蛋白，兌半碗水，調入鹽，小火煨一會大火收汁即可。出鍋前放雞精。

第十一步：蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。