尖椒皮蛋
美食達人@南充美食達人
菜式簡介
松花皮蛋是四川唯一的特産,直接吃,涼拌吃·煲粥等都可以!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 川味皮蛋適量
- 輔助料
- 尖椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 醋適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 麻油適量
尖椒皮蛋的做法步驟
第一步：用四川皮蛋,顔色是晶瑩剔透帶黃色,味道特別好·剝去皮蛋的石粉·和蛋殼·用溫開始清洗·第二步：把尖椒切成小粒·大蒜·准備煎辣椒油·把皮蛋分成6小瓣,擺好在盤中·第三步：把尖椒切成小粒·大蒜·准備煎辣椒油·把皮蛋分成6小瓣,擺好在盤中·第四步：把尖椒切成小粒·大蒜·准備煎辣椒油·把皮蛋分成6小瓣,擺好在盤中·第五步：把炒鍋燒熱,幹鍋倒入尖椒,小火慢慢把尖椒炕香·倒入碗中和大蒜一起·炒鍋到入一定油,等油溫7成把油到入碗裏·第六步：把煎辣椒油進行調味·調入鹽,生抽,醋,雞精,麻油·即可第七步：把調好的辣椒油淋上,擺好的皮蛋上即可·放上香菜點准!
