涼拌苦菊

美食達人@玉食貝貝

第一步：材料：花生米50克，苦菊100克，生抽、食醋、香油適量。

第二步：花生米（我炒的多）過一下水。

第三步：迅速瀝去水分。

第四步：鍋裏加入適量食用油。

第五步：倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒。

第六步：聽到花生爆出霹雳巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中。

第七步：倒入盤中的花生要攤開散熱，涼透密封克隨吃隨取

第八步：苦菊洗淨用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多余水分。

第九步：切成段。

第十步：切碎的苦菊放入容器，到入生抽、醋

第十一步：切碎的苦菊放入容器，到入生抽、醋。

第十二步：在倒入適量香油。

第十三步：調拌均勻。

第十四步：倒入炒熟涼透的花生米。

第十五步：翻拌均勻。

第十六步：倒入盤中。

第十七步：酥脆嫩爽俱佳，宴客家用均宜。

相關食材：苦菊

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