青椒凍豆腐

菜式簡介
　　一個人在外工作，常常就會想家，會想起媽媽的菜，那是一份充滿愛的回憶。于是，今天小女子我親自動手，回味一下家的溫馨~~
　　還記得小時候，每到冬天夜晚的時候，媽媽就會拿幾塊豆腐放到外面，利用寒冷的天氣，凍個幾天，疏松多孔的凍豆腐就誕生啦，純天然~
　　現在，圖個方便，從菜場買回來的老豆腐，放在冰箱冷藏室裏凍個幾天，凍豆腐也就成功做出來了~
　　溫馨提示哦，個人覺得老豆腐做成的凍豆腐更適宜炒著吃，而嫩豆腐解凍之後會滲出很多水，出貨也特別少，燒湯比較合適。所以，老豆腐的口感更好些，有興趣的童鞋不妨試試哦。