鳳爪焖黃豆

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鳳爪焖黃豆封面圖

菜式簡介
　　鳳爪不但含鈣質而且還含有膠原蛋白它可以軟化血管常食還可以美容

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鳳爪2斤

輔助料: 黃豆適量

調味料: 蔥一根; 鮮姜一小塊; 大蒜五瓣適量; 八角適量

鳳爪焖黃豆的做法步驟

第一步：黃豆提前一天用涼水泡

第二步：鳳爪洗淨剪去指尖

第三步：超過加水燒開放入鳳爪加適量白酒焯水

第四步：焯好的鳳爪撈出控幹水分

第五步：炒鍋燒熱放少量花生油

第六步：油熱後在加少量冰糖

第七步：冰糖溶化後放入鳳爪翻炒

第八步：鳳爪小炒一會再加入老抽提色

第九步：上好色後放入蔥段蒜片花椒粒姜片繼續翻炒

第十步：上好色後放入蔥段蒜片花椒粒姜片加少量的鹽繼續翻炒

第十一步：這是高壓鍋加熱水把炒得的鳳爪倒入再把提前泡好的黃豆一起加入炖20分鍾即可。

第十二步：就這麼簡單一道即軟化血管有美容的菜就出爐了

鳳爪焖黃豆做法技巧/竅門/補充說明：

鳳爪也可以改成豬蹄和自己喜歡的事物做法相同

菜譜標簽：小菜自製食材

相關食材：黃豆

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