黃豆茄丁

美食達人@A蘋果小廚

黃豆茄丁封面圖

菜式簡介
　　很下飯的一道混搭菜，軟的茄丁，有嚼頭的黃豆、配合著洋蔥散發出來的香氣，淡淡的辣椒香氣，讓你忍不住要多添一碗飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 五香黃豆適量

輔助料: 綠尖椒適量; 紅尖椒適量; 洋蔥適量

調味料: 鹽適量; 高湯精適量

黃豆茄丁的做法步驟

第一步：准行材料。

第二步：鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

第三步：鍋中油熱，入洋蔥、青紅椒。

第四步：炒香後，加入茄丁炒。

第五步：當茄丁變軟時，加入五香鹵黃豆。

第六步：加鹽，炒至自已喜歡的軟爛程度，加高湯精調味。

第七步：裝盤食用。

黃豆茄丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、茄丁切好後泡淡鹽水可防止變色，且少吸油。
2、黃豆本身已熟透，且有鹹味，請酌量放鹽。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜兒童晚餐酒席常見菜式

相關食材：黃豆

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