大鍋炖酸菜

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菜式簡介
　　地道······

第一步：先處理酸菜本人認爲白菜鹽的比較好東北人一般都拿白菜鹽沒人用甘藍 ··酸菜就不用我告訴你們怎麼處理了，我一般都是榆園袋裝的方便，五花肉切片蔥姜切片先把鍋燒熱放油涼油放十三香也就是五香粉蔥花姜片也放進去翻炒幾下放入五花肉和雞肉如果有雞湯的話就不用放雞肉了接著一邊抄一邊調小火

第二步：當小火把五花肉炒出油來因爲這樣炖的時候沒有沫子加入水或者雞湯高湯也行然後放入酸菜大料《大料可千萬別多放》蔥姜片也放裏魚丸牛丸什麼的想吃就放《你們懂得》

第三步：蓋蓋小火炖電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐少量鹽味精血腸休息半小時在加點水接著炖酸菜沒有吃第一火的在開可以嘗一下淡的話在加點鹽就可以起鍋了 ····

第四步：蓋蓋小火炖電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐少量鹽味精血腸休息半小時在加點水接著炖酸菜沒有吃第一火的在開可以嘗一下淡的話在加點鹽就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火要不一直大火的話味就不隊了·

第五步：蓋蓋小火炖電磁爐的話我放到10 當第一次開鍋後加入凍豆腐少量鹽味精血腸休息半小時在加點水接著炖酸菜沒有吃第一火的在開可以嘗一下淡的話在加點鹽就可以起鍋了 ···· 從頭到尾一定要小中火要不一直大火的話味就不隊了·放粉的話大火會糊的呵呵

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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