重拾生活記憶----編織扣紅豆餡面包
美食達人@秋雁紅楓
菜式簡介
記得小時候常常用皮筋和毛線編織好多花樣,最簡單的就是用皮筋紡織的這種手鏈扣,可以編織手鏈,還可以紡織發夾,紡織杯子套等,想起來挺有意思了,可惜現在找不到過去的那種皮筋了,把它做成面包花算做一次兒時的回憶。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉270克
- 白糖45克
- 牛奶130克
- 玉米油30克
- 酵母6克
- 鹽小許
- 雞蛋1個刷蛋液
重拾生活記憶----編織扣紅豆餡面包的做法步驟
第一步:常規面包發面法,各種食材合在一起揉成面團,面團要揉至擴展狀第二步:于溫暖處發酵至二倍半至三倍大第三步:發好的面排完氣分成小塊要用保鮮膜蓋起來醒20分鍾第四步:准備好紅豆餡(製做方法:http://home·meishichina·com/recipe-108912·html)第五步:拿一小塊擀成長餅放上紅豆餡第六步:用保鮮膜蓋上用擀面杖擀開,因爲粘手。第七步:從一個邊卷起來第八步:卷成圓條,口要壓在下面第九步:再取一塊小面團切成兩塊第十步:擀成兩塊長餅第十一步:卷成長條第十二步:再搓成細條第十三步:兩個頭全壓在捧的下面第十四步:右手拿到左面第十五步:左面的那條壓過來第十六步:1再從下面拿到右面第十七步:左面的那條也拿到右面第十八步:上面的那一條壓下來再從下面拿到左面第十九步:重複上面的第二十步:全做好了擺入烤盤二次發酵第二十一步:發至二倍半至三倍大刷上蛋液,放入烤箱180度15分鍾第二十二步:出爐了,還記得這種扣嗎?