【紅豆面包】
菜式簡介
有段日子沒做面包了，主要是天氣熱的緣故，做了吃不了就壞掉了很可惜。早餐吃面包是我們家的習慣，沒了面包就沒招沒唠的，紅豆面包早就想試試了，昨晚吃完飯，雖然天依然很熱，半夜下了今年最大的一場暴雨，看著電視揉好面，做好了紅豆餡，早晨起來等兒子起床的時候，我的面包也烤出來了，按照慣例，先拍照後吃飯，可是兒子等不及了，俺就找了幾個不算太好看的先吃，吃完飯再拍照吧，天色依然很暗，這雨還是沒下透，新買的單反試試新吧，哈哈，這單反省下俺不少的時間呢！話說這紅豆面包，兒子一口氣吃了兩個，喝了一碗豆漿，人家說撐死了，太好吃了！哈哈，我的目的算是達到了。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉200克
- 低筋粉50克
- 輔助料
- 幹酵母3克
- 白砂糖40克
- 鹽3克
- 奶粉10克
- 蛋液25克
- 黃油25克
- 水120克
- 黑芝麻少許
- 蛋液（刷表面）少許
- 調味料
- 紅豆泥270克
- 白砂糖50克
- 黃油50克
【紅豆面包】的做法步驟
【紅豆面包】做法技巧/竅門/補充說明：
1，紅豆餡的製作：我第一次做的時候用的攪拌機磨細，這次紅豆煮的很爛，在鍋裏加熱的時候用勺子攪拌之後豆子就爛了很自然成泥了，省事了，煮出來的紅豆裏面有水分，用奶鍋小火邊加熱邊攪拌，等水分慢慢蒸發後餡料比較幹了就可以了，放冷藏降溫。
2，包的時候一定收口捏緊，否則容易露出紅豆餡，我也是第一做，還好，包的很嚴實。
3，烤製溫度是活的，我的烤箱只有兩層所以參考價值很低，方子的烤製溫度我也寫出來了，想製作的親最好根據自己烤箱進行烤製，時間不要比方子上面的過長，那樣表面的水分流失口感降低。
答配菜譜：面包與紅豆的做法