韓式蜂蜜大棗茶
菜式簡介
蜂蜜大棗茶是韓國非常流行的一種口感甜美香濃的傳統茶。
在韓國具有藥用價值的各種湯,包括藥丸和膏熬製而成的都被稱做茶,也就是如今強調天然以及健康的傳統茶前身。
雖說韓國傳統茶裏不放茶葉,但卻可以加入好幾百種材料,據說已經達到無物不能入茶的程度。
水果類更是幾乎無一例外都可以製成熱銷的絕妙滋味,像我們熟知的蜂蜜柚子茶,木瓜茶等等。
蜂蜜大棗茶不僅味道清香怡人,更是一款有補氣補血功效的食品,是女性養顔補血的最佳飲品,而且非常適合在冬季飲用,有助于身體産生熱量和促進隨眠,也有暖身祛寒的功效。
超市一瓶50-80元不等,而且裏面會有添加劑,我們自己在家製作其實也就十幾塊而已,經濟實惠又吃著放心,不如自己動手製作一瓶,喝出一個美麗的冬天。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 大棗30粒
- 輔助料
- 白糖50克
- 冰糖50克
- 蜂蜜100克
- 調味料
- 水500毫升
韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟
第一步:准備好所有的食材。
第二步:大棗洗淨用廚房擦拭紙擦幹水分。
第三步:把棗核取出,棗肉切小塊。
第四步:棗肉放入鍋中加入清水。
第五步:再加入冰糖。
第六步:加入白糖。
第七步:大火煮開撇去浮沫·
第八步:然後中小火熬煮至水分幹湯汁粘稠,棗肉變透明。
第九步:稍冷涼加入蜂蜜攪拌·
第十步:攪拌徹底冷涼·
第十一步:裝瓶冷藏保管,喝的時候用開水沖服。
韓式蜂蜜大棗茶做法技巧/竅門/補充說明:
棗子一定要用棗肉厚實,不是很幹的大棗,這樣做出來的大棗茶棗香濃郁,口感好。
熬製紅棗的時候時間要長一些,直到水分蒸發,湯汁粘稠紅棗變透明才好。
稍微冷涼之後再放入蜂蜜攪拌,徹底冷涼之後在裝瓶。
裝瓶後蓋上蓋子,可把瓶子倒立放置10分鍾,排除空氣,在放入冰箱冷藏,保存的時間要長。
答配菜譜:蜂蜜與大棗的做法