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韓式蜂蜜大棗茶

美食達人@紅豆廚房
韓式蜂蜜大棗茶封面圖

菜式簡介
  蜂蜜大棗茶是韓國非常流行的一種口感甜美香濃的傳統茶。
  在韓國具有藥用價值的各種湯,包括藥丸和膏熬製而成的都被稱做茶,也就是如今強調天然以及健康的傳統茶前身。
  雖說韓國傳統茶裏不放茶葉,但卻可以加入好幾百種材料,據說已經達到無物不能入茶的程度。
  水果類更是幾乎無一例外都可以製成熱銷的絕妙滋味,像我們熟知的蜂蜜柚子茶,木瓜茶等等。
  蜂蜜大棗茶不僅味道清香怡人,更是一款有補氣補血功效的食品,是女性養顔補血的最佳飲品,而且非常適合在冬季飲用,有助于身體産生熱量和促進隨眠,也有暖身祛寒的功效。
  超市一瓶50-80元不等,而且裏面會有添加劑,我們自己在家製作其實也就十幾塊而已,經濟實惠又吃著放心,不如自己動手製作一瓶,喝出一個美麗的冬天。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
大棗30粒
輔助料
白糖50克
冰糖50克
蜂蜜100克
調味料
500毫升

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟

第一步:准備好所有的食材。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(一)

第二步:大棗洗淨用廚房擦拭紙擦幹水分。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(二)

第三步:把棗核取出,棗肉切小塊。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(三)

第四步:棗肉放入鍋中加入清水。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(四)

第五步:再加入冰糖。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(五)

第六步:加入白糖。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(六)

第七步:大火煮開撇去浮沫·

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(七)

第八步:然後中小火熬煮至水分幹湯汁粘稠,棗肉變透明。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(八)

第九步:稍冷涼加入蜂蜜攪拌·

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(九)

第十步:攪拌徹底冷涼·

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(十)

第十一步:裝瓶冷藏保管,喝的時候用開水沖服。

韓式蜂蜜大棗茶的做法步驟圖(十一)
韓式蜂蜜大棗茶做法技巧/竅門/補充說明:

棗子一定要用棗肉厚實,不是很幹的大棗,這樣做出來的大棗茶棗香濃郁,口感好。

熬製紅棗的時候時間要長一些,直到水分蒸發,湯汁粘稠紅棗變透明才好。

稍微冷涼之後再放入蜂蜜攪拌,徹底冷涼之後在裝瓶。

裝瓶後蓋上蓋子,可把瓶子倒立放置10分鍾,排除空氣,在放入冰箱冷藏,保存的時間要長。

相關食材:大棗蜂蜜

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