胡蘿蔔燒排骨

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胡蘿蔔燒排骨封面圖

菜式簡介
　　逢到冬天，胡蘿蔔一在市場上出現，大人們就開始唠叨了：“紅蘿蔔呡呡甜，看倒看倒要過年”。被雪凍過的胡蘿蔔，充滿著年味兒的甜，再和排骨放在一塊兒，那不就是現在幸福的生活了嗎？

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 生姜適量; 辣椒適量; 花椒適量; 八角適量; 山奈適量; 香葉適量

調味料: 郫縣豆瓣適量; 鹽適量; 味精適量; 甜面醬適量

胡蘿蔔燒排骨的做法步驟

第一步：排骨，要切得小段一點兒，更加容易入味哦。

第二步：排骨焯水，胡蘿蔔切成滾刀塊。

第三步：各種配角：生姜、辣椒、花椒、八角、山奈、香葉。甜面醬和豆瓣就不上場了，堅決不做軟廣告滴。

第四步：鍋裏倒油，大火燒熱，倒入排骨，加入姜塊，炒去水份。

第五步：全體配角上場。

第六步：中火炒至上色。

第七步：鍋裏加水，中火將排骨燒熟。

第八步：排骨基本燒熟了，放入胡蘿蔔。

第九步：加少許鹽和味精，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法胡蘿蔔與排骨的做法

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