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珍味海參粥

美食達人@莫言catlam
珍味海參粥封面圖

菜式簡介
  海參,這可是好東西,自古以來位列“八珍之首”,有“參中之冠”的美譽!而且它的營養價值非常高,低脂,低糖,無膽固醇;富含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
凍幹海參2根
海珍湯2包
米飯1碗
輔助料
胡蘿蔔適量
玉米適量
蔥花適量
調味料
香油適量
適量

珍味海參粥的做法步驟

  • 第一步:把海參放入無同潔淨容器內,倒入常溫純淨水,入冰箱保鮮,浸泡約12小時左右取出;
  • 第二步:將複水後的海參稍加清洗, 以防止有殘留細沙;
  • 第三步:把海參切成適量大小的顆粒,備用;
  • 第四步:准備新鮮玉米粒,胡蘿蔔去皮洗淨切成丁,備用;
  • 第五步:米飯加入適量的水,煮約5分鍾成爲稀飯;
  • 第六步:加入備好的玉米和胡蘿蔔,續煮3-5分鍾;
  • 第七步:加入海珍湯塊,煮至化開,與粥融爲一體;
  • 第八步:將備好的海參粒加入續煮2-3分鍾即可;食用前撒入蔥花,滴幾滴香油!
  • 珍味海參粥做法技巧/竅門/補充說明:

    海珍湯包有扇貝柱,鮮蝦仁,香菇,裙帶菜,雞蛋和香蔥等原料,一包海珍湯約使用200ML的水最爲鮮美,如果你煮的粥較多,味淡,可以在最後加入適量的鹽調味!
    如果沒有海珍湯包,可以自己加入喜歡的食材!

    相關食材:海參

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