京味炸醬面

美食達人@vidazhou

京味炸醬面封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝醬; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 幹香菇適量; 鮮面條適量

輔助料: 蔥花適量; 姜絲適量; 水澱粉適量

調味料: 幹黃醬半包; 甜面醬半包

京味炸醬面的做法步驟

第一步：炸醬必備的醬料：幹黃醬和甜面醬。

第二步：取半包的幹黃醬和半包的甜面醬拌勻。

第三步：豬肉肥瘦的量根據自己的喜好而定。

第四步：泡好的幹香菇切丁。

第五步：備適量的蔥姜。

第六步：鍋中油熱後，下肥豬肉炸成豬肉渣。

第七步：下瘦肉、蔥姜和香菇丁翻炒。

第八步：加調好的醬料。

第九步：添適量的水，炖煮15分鍾，關火前加適量的水澱粉。

第十步：煮好的面，澆上醬汁，加點喜歡的配菜（我用的是綠豆芽，黃瓜絲和筍絲都可以），拌勻。

菜譜標簽：家常菜主食小吃

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