海鮮醬豆皮包

美食達人@溫暖sunny

海鮮醬豆皮包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆皮一張; 八爪魚2只; 蝦8只

輔助料: 香菜梗適量

調味料: 豆瓣醬適量

海鮮醬豆皮包的做法步驟

第一步：將香菜洗淨，摘去葉子，將香菜梗放入燒開的水中燙一下，香菜梗燙軟後撈出備用。

第二步：將蔥姜蒜切成碎末備用。

第三步：將一張豆皮切成小正方形備用，多余的邊邊角角可以做涼拌菜用。

第四步：將八爪魚洗淨，撕去外皮。

第五步：將八爪魚切成小丁。

第六步：將蝦洗淨，去皮去蝦線，切成跟八爪魚一樣大的小丁。

第七步：鍋內放油，燒至5成熱時倒入蔥姜蒜炒香，然後倒入八爪魚和蝦翻炒。

第八步：蝦和八爪魚翻炒變色後，加入適量豆瓣醬，繼續翻炒至熟。

第九步：取一塊豆皮，將一勺海鮮醬放到豆皮中央，然後向包燒賣一樣收攏豆皮，用香菜梗將封口系上，一個豆皮海鮮包就完成了。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：豆皮

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