培根豆皮卷

美食達人@土豆絲卷餅

培根豆皮卷封面圖

菜式簡介
　　營養豐富的培根肉，和幹豆腐皮相結合，豆皮裏浸滿了培根的香，好操作，賣相也漂亮，拿得出手哦·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 培根肉片12片; 豆皮200克

輔助料: 辣醬2湯勺; 姜絲少許; 蚝油半湯勺

培根豆皮卷的做法步驟

第一步：培根肉條和幹豆腐皮備好。

第二步：把豆皮切成長條，豆皮條的長和培根的長一樣，寬比培根肉條稍微寬出一厘米左右。

第三步：取一片培根肉片，上面放一片豆皮條。

第四步：從一頭卷起。

第五步：都做好放入平底容器，入蒸鍋，開鍋後蒸15分鍾。蒸好後取出擺盤，容器內蒸出來剩余的水留用。

第六步：炒鍋熱油，辣醬用油炸香。

第七步：放入姜絲。

第八步：倒入蒸培根時蒸出來的水，如果少就再加點水，一共約有一小碗的量即可。放半勺蚝油燒開後水澱粉勾芡。

第九步：均勻地澆到擺好盤的培根卷上即可。

培根豆皮卷做法技巧/竅門/補充說明：

辣醬可以隨意選擇自己喜歡的口味，或者不放辣醬自己調味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：培根豆皮

答配菜譜：培根與豆皮的做法

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