金銀疊年糕

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　百姓的幸福生活就是過好平平常常的日子，過出心氣，過個高興。每到春節蒸年糕就是一種期盼的表達。我謹以自己蒸的這款金銀疊年糕，恭祝網站來年更上N層樓，發展的越來越好。祝各位朋友金銀湧進，身體健康，生活幸福。

第一步：取適量白糯米粉。

第二步：用溫水打成面疙瘩。

第三步：和成面團。

第四步：取適量黃糯米粉。

第五步：用溫水打成面疙瘩，再和成面團。

第六步：將黃、白面團做成大小均勻，數量相同的面劑。

第七步：將白面團疊在黃面團上。

第八步：白面團在先，入模具。

第九步：壓出。

第十步：銀在上，金在下的年糕坯就好了。

第十一步：再將黃面團疊在白面團上。

第十二步：參照第8、9步的方法，做好金在上，銀在下的年糕坯。

第十三步：煮鍋加水，年糕坯入鍋，開鍋再蒸20分鍾左右即可。

第十四步：年糕出鍋沾白糖享用。

金銀疊年糕做法技巧/竅門/補充說明：

蒸年糕的面要軟硬適中。
冬季年糕要趁熱吃。腸胃不好的人要限量食用。
沾些白糖食用更加美味。

菜譜標簽：小吃素食

相關食材：年糕

相關菜譜：: 豬肉菠菜年糕湯的做法; 酸菜肉絲燴年糕的做法; 壽桃年糕的做法[圖解]; 黑椒牛肉炒年糕的做法; 南瓜年糕八寶蓮的做法; 炒年糕的做法[圖解]; 牛肉炒年糕粒的做法; 毛蟹炒年糕的做法; 赤豆年糕的做法; 煎年糕的做法[圖解]; 韓國辣醬炒年糕的做法; 鱿魚鮮肉湯年糕的做法; 黃米年糕的做法; 大閘蟹炒年糕！全靠這道菜混了！的做法; 炒年糕的做法[圖解]; 黑胡椒茄汁年糕的做法