奶香紅薯泥

美食達人@hongtanye

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 紅薯2或3個

輔助料: 法香3朵; 淡奶油150; 黃油100

調味料: 鹽適量; 黑胡椒10

奶香紅薯泥的做法步驟

第一步：鍋中放入可以沒過紅薯的水量並加入鹽，將洗幹淨的去皮紅薯放入鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮30分鍾

第二步：鍋中放入可以沒過紅薯的水量並加入鹽，將洗幹淨的帶去皮紅薯放入鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮30分鍾

第三步：紅薯煮熟後撕掉皮，趁熱碾碎使其成爲泥

第四步：紅薯煮熟後撕掉皮，一定要趁熱碾碎使其成爲泥

第五步：將碾好的紅薯泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鍾，再加點鹽、黑胡椒碎，接著放入黃油（此步驟中一定要最後臨裝盤前再加入黃油混合，否則加入的太早遲遲沒有裝盤使用，黃油很容易溢出來與土豆泥分離開，看上去樣子不好看），用勺子拌勻（如果家裏有裱花袋的話可以放入裱花袋中並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗，把法香切碎，點綴即可）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：紅薯

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