清蒸鳜魚

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清蒸鳜魚封面圖

菜式簡介
　　原汁原味的清蒸鳜魚，老少鹹宜，人見人愛。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳜魚700克

輔助料: 老姜適量; 大蔥適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 蒸魚豉油適量; 色拉油適量

清蒸鳜魚的做法步驟

第一步：鮮活的鳜魚，才能保持新鮮的口感。

第二步：宰殺後洗淨。

第三步：用鹽、雞精、料酒、料酒、大蔥碼味。

第四步：放入鍋中蒸15分鍾。

第五步：鳜魚蒸好後，將湯汁、老姜、大蔥倒掉。淋上蒸魚豉油。

第六步：炒鍋放入色拉油，加熱後淋在鳜魚上。大蔥洗淨，切成蔥絲，撒在魚上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鳜魚

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