【木瓜椰奶凍】——美容養顔小甜點
菜式簡介
在百度上搜索“木瓜”，會出現一個詞條，介紹木瓜的各方面知識。例如：木瓜是一種對人體非常有好處的水果；它富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等，而且維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍···
? ? 所以，它能消除人體內過氧化物等毒素，淨化血液；對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顔的功效，最後還有大家較爲熟知的豐胸及催乳效果。
? ? 有這麼多好處的水果，我們女性同胞可是要經常食用了，不說別的，就單單一個護膚養顔抗衰老的效果，就足以吸引我們了！
? ? 而今天帶來的這道小甜品，只是一款簡單的養顔甜點；木瓜和牛奶的組合，有著消除疲勞和潤膚養顔的效果，並在其不同層面分別加入椰漿和淡奶油調和味道，會在食用時體驗到不同的感覺。
材料：
底層：牛奶50g，椰漿100g，細砂糖10g，魚膠粉2g
中層：牛奶150g，木瓜泥100g，細砂糖20g，魚膠粉3g
上層：牛奶100g，淡奶油100g，細砂糖10g，魚膠粉2g
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 木瓜泥100克
- 牛奶300克
- 椰漿100克
- 淡奶油100克
- 輔助料
- 魚膠粉7克
- 糖40克
【木瓜椰奶凍】——美容養顔小甜點的做法步驟
第一步：將魚膠粉浸入20g牛奶中，使魚膠粉泡的漲發，備用；
第二步：將椰漿和剩余的牛奶一起倒入鍋中煮沸後關火，
第三步：倒入浸泡好的魚膠粉，攪至完全融化；加入細砂糖，攪勻;
第四步：倒入容器中，約1/3高度處即可，放入冰箱冷藏，備用；
第五步：取木瓜切塊，放入料理機
第六步：加入少許牛奶打成泥，備用；
第七步：將中層材料中剩余的牛奶倒入鍋中煮沸後關火，倒入浸泡好的魚膠粉、細砂糖和木瓜泥，
第八步：攪勻；
第九步：倒入內部1/3已經定型的容器中，約2/3高度處即可，放入冰箱冷藏，備用；
第十步：將上層材料中的淡奶油和剩余的牛奶倒入鍋中煮沸後關火，倒入浸泡好的魚膠粉，加入細砂糖，攪勻；
第十一步：繼續倒入內部2/3已經定型的容器中，直至杯口，放入冰箱冷藏，備用；
第十二步：在完全凝固定型好的布丁表面擺放幾塊木瓜塊裝飾即可；
1· 因爲要製作出層次的效果，所以需要等到前一層液體凝固後才能注入下一層的液體；因此需要比較充裕的時間使得液體凝固，也可以分段成3次進行操作；
2· 魚膠粉需要在每次使用前再開始浸泡；
3· 浸泡魚膠粉使用的牛奶都是每一層材料的用量中的部分，剩余的牛奶再拿去煮；