椒鹽蘑菇

美食達人@198789zf

菜式簡介
　　第一次上傳，有點不太到位，這個步驟適合不太熟練的人。如果比較熟練了，第一步撕好蘑菇，第二步就可以先燒油，然後再做其它步驟，等蘑菇拌好時油溫也就剛好。其實很想多傳些菜，只是平時比較忙，沒有這麼多時間。好了祝各位美食家天天都有好滋味！

第一步：原材料適量

第二步：用手撕成小塊，太大了不容易入味，也不容易炸幹。

第三步：澱粉三大勺，這裏忘了拍多大的勺子了，看著辦吧。

第四步：打入雞蛋一個

第五步：加少量水攪拌均勻

第六步：倒入撕好的蘑菇拌勻

第七步：油最好放寬一點，避免油太少蘑菇會粘到一起，油燒至七八成熱

第八步：加入蘑菇，盡量撒開一點，剛加進去會有很多油泡泡，要注意別濺到手上。我這裏是洗了手再來拍的，所以油泡泡不是很多了。

第九步：油泡變少，色澤變黃即可。喜歡吃幹一點的炸的時間可以稍長一點。炸的時候可用炒勺翻一下蘑菇，使蘑菇都能炸到。然後用漏勺撈起來把油瀝幹，倒入沒有水份的小盆子裏，這裏少拍了一步

第十步：放入少許鹽，放的時候撒開一點，後面花椒，辣子也一樣。

第十一步：花椒面適量

第十二步：辣子面適量，根據自己口味放，我自己吃辣子比較少

第十三步：切好的小蔥適量

第十四步：裝盤即成

相關食材：蘑菇鹽椒鹽

相關菜譜：: 春季養肝水煮版椒鹽蘑菇的做法; 小胖妞的最愛——椒鹽蘑菇的做法[圖解]; 椒鹽蘑菇的做法[圖解]; 椒鹽蘑菇的做法; 炸蘑菇(椒鹽)的做法; 椒鹽蘑菇的做法; 幹炸椒鹽蘑菇的做法[圖解]; 懶人椒鹽蘑菇的做法; 椒鹽蘑菇的做法[圖解]; 椒鹽蘑菇的做法; 椒鹽蘑菇的做法[圖解]; 椒鹽蘑菇的做法[圖解]