草莓紙杯蛋糕

第一步：將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分開，裝蛋白的盆中不能有水和油。

第二步：將蛋黃加入牛奶攪勻。

第三步：在蛋黃中加入植物油攪勻。

第四步：在蛋黃中篩入低粉，翻拌均勻。

第五步：將蛋白打發至幹性發泡，中間分3次加入80克糖。

第六步：將打發好的蛋白分次放入蛋黃糊中翻拌均勻。

第七步：將拌好的面糊倒入紙模中。

第八步：將蛋糕模放入烤盤，輕輕磕幾下，去掉氣泡，放入烤箱140度烤20分鍾。

第九步：將淡奶油加20克糖打發，用裱花嘴擠在晾涼的蛋糕表面，上面裝飾上草莓。