自製草莓醬
菜式簡介
最近的草莓特別好，必須來一波草莓醬，讓春天浸透在食光裏，酸酸甜甜的滋味，總是讓人心生欲罷不能的喜愛！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草莓兩斤
- 輔助料
- 冰糖適量
自製草莓醬的做法步驟
第一步：准備兩斤草莓。
第二步：用鹽水浸泡一會兒。
第三步：冰糖和檸檬備用。
第四步：草莓去蒂洗淨控水。
第五步：搗成果泥狀。
第六步：喜歡層次感可以不用搗的太碎。
第七步：倒入琺琅湯鍋裏。
第八步：中火煮沸轉小火慢熬。
第九步：加入冰糖，嘗試過幾次，冰糖比白糖的成品顔色會更漂亮。
第十步：熬製的過程一定不停的攪動，美味也是個磨人的小妖精。
第十一步：熬製濃稠狀，出果膠即可關火。
第十二步：晾有余溫擠入檸檬汁，攪拌均勻。
第十三步：裝入消毒後的小容器裏，保鮮膜封口，蓋上蓋子翻過來排除多余空氣。
第十四步：一次吃不完可冰箱冷藏保存，也需盡快食用哦。
第十五步：自製草莓醬完美呈現。
第十六步：抹在面包上簡直太美啦。
第十七步：迫不及待的開一口，完美！
自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：
1·放白糖也可以，冰糖的成品會更漂亮！
2·不能用鐵質的鍋熬，營養和顔色都會變差。
3·冰箱冷藏保存，零添加給小朋友吃太棒了，也需盡快食用哦！