特色風情炒飯——菠蘿飯

美食達人@曝沙之鳥

第一步：將新鮮菠蘿洗淨切半，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器

第二步：用小刀將菠蘿肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡鹽水浸泡15分鍾後切成小丁備用）

第三步：准備好白米飯一盤

第四步：將青椒、胡蘿蔔、洋蔥分別切丁備用

第五步：熱鍋放入油，待燒至五六成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。

第六步：鍋內放水燒開後放入青豆和甜玉米粒焯熟撈出備用。

第七步：蝦仁過開水燙熟備用。

第八步：鍋內放油，燒熱後加入洋蔥丁翻炒出香味，

第九步：再加入青椒丁和胡蘿蔔丁翻炒，放入鹽和白糖調味

第十步：加入米飯炒至米飯顆粒分明

第十一步：鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁、青豆和玉米粒拌炒均勻，然後放入雞精調味，最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿盅中即可。

第十二步：最後將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿盅中即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：菠蘿

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