菠蘿扇貝丁

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菠蘿扇貝丁封面圖

菜式簡介
　　炸扇貝的方法和步驟參考軟炸扇貝丁那篇菜譜。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 菠蘿100克; 扇貝丁200克

輔助料: 冰糖5克; 番茄醬30克; 清水20克; 水澱粉10克; 食鹽0·5克; 白糖10克

菠蘿扇貝丁的做法步驟

第一步：菠蘿切去頭尾。

第二步：切小塊。

第三步：去皮。

第四步：切1公分左右的丁，當清水和冰糖煮下。

第五步：菠蘿煮透明即可。

第六步：湯汁當飲料，菠蘿撈出備用。

第七步：炸好的扇貝備用。

第八步：番茄醬，清水，食鹽，白糖一起放鍋裏煮開，倒入青紅椒塊各菠蘿，翻炒均勻。

第九步：倒入炸好了扇貝丁，放水澱粉，翻炒均勻即可。

第十步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：扇貝菠蘿

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