酸酸甜甜下飯菜—菠蘿雞片

美食達人@寂靜不語

菜式簡介
　　涼涼的陰雨天宅在家裏吃了兩天燒烤，晚上實在不可以再懶下去了，晚上做一道下飯菜回歸工作日的節奏。每次吃菠蘿都是用一個小工具在菠蘿上像開紅酒瓶的木塞一樣擰n轉再提出來，不過還要浪費好多肉肉。這一次直接跟美天的友友們學習，用菠蘿外殼作器皿，好看又好玩。

第一步：雞胸肉切片，加料酒，少許鹽和澱粉抓一下。

第二步：菠蘿立著從三分之一處切開，用水果刀將裏面的肉肉像切芒果一樣劃好後，用勺子掏出果肉

第三步：菠蘿肉切片，用鹽水泡一下

第四步：雞胸肉切片，加料酒，少許鹽和澱粉抓一下。青紅椒都洗淨切塊

第五步：鍋熱後倒油，將雞片滑熟後撈出

第六步：另起鍋煸一下青紅椒

第七步：煸好後加入番茄醬炒勻

第八步：加入雞片翻炒，加醬油，鹽，糖。最後加入菠蘿，翻炒均勻就可以出鍋了

酸酸甜甜下飯菜—菠蘿雞片做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿肉我沒有全都放進去，只取了跟青紅椒差不多的量。

本來還有最後一部倒入菠蘿翻炒的，我炒好嘗了一口，味道不錯，就急忙出鍋了。放菠蘿的步驟就忘記拍了。T·T

相關食材：菠蘿

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