臘八蒜的另類吃法【臘八蒜炒扇貝肉】
菜式簡介
臘八節腌製的臘八蒜醋壇子裏還有那麼多，春天來了，氣溫逐漸升高，泡在醋裏面的蒜時間太久，口感就不是那麼爽脆。想起了當年在濟南時吃了一道用臘八蒜和扇貝肉炒製的一道菜，味道相當的棒，臘八蒜和扇貝肉的結合既去除了海鮮扇貝的寒氣，又獨顯這道菜另外一種獨特味道，也是非常另類的合理的搭配。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 扇貝肉適量
- 輔助料
- 臘八蒜適量
臘八蒜的另類吃法【臘八蒜炒扇貝肉】的做法步驟
臘八蒜的另類吃法【臘八蒜炒扇貝肉】做法技巧/竅門/補充說明：
1、臘八蒜最好用紫皮蒜，紫皮蒜做出來的臘八蒜口感好，而且易變綠色；
2、腌臘八蒜陳醋量越大，蒜成品的越快；
3、炒製這道菜最好用爆火猛炒味道更好。