烤扇貝
菜式簡介
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- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扇貝8個
- 胡蘿蔔7個
- 輔助料
- 法式酸奶油2湯匙
- 調味料
- 橄榄油適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 胡椒適量
烤扇貝的做法步驟
烤扇貝做法技巧/竅門/補充說明：
1·配半幹白葡萄酒食用。
2·貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，
3·一般人群均可食用，尤其適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
菜譜標簽：燒烤
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