冬瓜扇貝湯

美食達人@碗裏姜膳

冬瓜扇貝湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 扇貝適量; 冬瓜500克

輔助料: 雞蛋1個; 胡椒粉適量; 鹽適量; 香油適量; 香菜適量; 蔥適量; 姜適量

冬瓜扇貝湯的做法步驟

第一步：帶殼扇貝洗幹淨蒸到貝殼張開，取扇貝肉

第二步：摘掉扇貝的內髒，內髒也能吃可以不用摘掉

第三步：配料：蔥，姜切絲，香菜切小段

第四步：冬瓜去皮切滾刀塊，開水加少許鹽冬瓜焯水，撈出用清水過涼

第五步：燒水，水開加蔥，姜絲加鹽調味

第六步：加入冬瓜煮熟

第七步：加入扇貝肉

第八步：淋一個雞蛋液

第九步：加胡椒粉，香油，香菜關火准備出鍋

第十步：鮮美的冬瓜扇貝湯開始享用

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類晚餐學生

相關食材：扇貝冬瓜

答配菜譜：扇貝與冬瓜的做法

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