冬瓜扇貝湯
菜式簡介
炎熱的夏天,一碗清甜鮮美湯幫你解暑——冬瓜扇貝湯。冬瓜具有清熱解毒、利水、消腫、清肺化痰等功效。冬瓜湯是廣東人夏天家家戶戶必備的解暑湯,實惠效果好,而且廣東冬瓜營養成分與其他地方略有不同,適合煲湯。
冬瓜扇貝湯屬于海鮮冬瓜湯,鮮甜美味,低熱量,清淡,無油,老少皆宜,減肥養顔都適合的一款實惠湯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 扇貝500克
- 冬瓜1000克
- 輔助料
- 白酒3ML
- 鹽3克
- 雞粉2克
- 香蔥20克
- 生姜10克
冬瓜扇貝湯的做法步驟
冬瓜扇貝湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·冬瓜可以帶皮一起煲湯;
2·扇貝要清水養一個晚上比較幹淨;
3·用白酒鹽浸泡扇貝肉可以去腥保鮮;
4·挑選扇貝要顔色大小差不多一致的扇貝。
答配菜譜:扇貝與冬瓜的做法