冬瓜鴨湯
菜式簡介
冬瓜配鴨肉煲湯，利尿消腫，夏天滋補養生。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨肉半只
- 輔助料
- 冬瓜1·5斤
冬瓜鴨湯的做法步驟
第一步：冬瓜去皮，切塊，鴨肉去除鴨屁股部分，將鴨砍小塊。
第二步：放適量姜。
第三步：加一盤水。
第四步：高壓鍋中火煲15分鍾。
第五步：打開加入冬瓜繼續煲五分鍾。
第六步：最後加蔥段和適量食鹽調味。
第七步：成品。
冬瓜鴨湯做法技巧/竅門/補充說明：
想要湯清，鴨肉需要焯水再煲湯，我沒焯水，湯比較渾濁。冬瓜易爛，煲幾分鍾即可。
相關食材：冬瓜