消暑利尿減肥冬瓜盅

美食達人@倩如意

菜式簡介
　　冬瓜和肉煲湯，肉的量不多，只爲增加湯的鮮味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜湯既可裹腹熱量又不高，實爲消暑減肥美食。

第一步：冬瓜洗淨切塊。

第二步：裝入炖盅。

第三步：老姜洗淨拍碎放入。

第四步：加入煮好切片的豬腿肉。用豬腿肉是因爲肥瘦合適。

第五步：炖盅加入適量清水。最多加至炖盅2/3滿，不要多加，以免湯味不夠濃。

第六步：炖鍋加入冷水，放上炖盅。

第七步：加少許胡椒粉。

第八步：蓋好蓋子，慢炖2小時。

第九步：蔥花備好。

第十步：炖好的湯，加適量鹽調味。撒上蔥花。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

消暑利尿減肥冬瓜盅做法技巧/竅門/補充說明：

1·豬腿肉先煮好切片，油脂已經去掉一部分。煲湯時選擇肥瘦相間但偏瘦的肉，煲好後肥肉可以夾出棄掉不要，只吃瘦肉。
2·水的量視冬瓜的量而定，不要冬瓜少而水多成清湯寡水。炖盅煲湯沒有水量的丟失，這一點要考慮到。

相關食材：冬瓜

相關菜譜：: 冬瓜蛤蛎湯的做法; 微波爐－－冬瓜釀肉的做法; 冬瓜薏米湯的做法[圖解]; 冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法; 【東北】海參冬瓜湯的做法; 冬瓜丸子湯的做法; 花蛤冬瓜湯的做法[圖解]; 冬瓜大骨頭湯的做法; 紅燒冬瓜的做法; 快手家常菜——香菇肉末炒冬瓜的做法; 海米豆腐冬瓜湯的做法; 冬瓜焖火腿的做法; 袪濕下火湯 --- 幹貝冬瓜薏米扇骨湯的做法; 新手都能學會的冬瓜新吃法：冬瓜炒肉絲的做法; 冬瓜蛏子湯的做法; 冬瓜肉丸湯的做法