草莓醬

美食達人@五月精靈

草莓醬封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 草莓1000克

輔助料: 白糖500克; 鮮檸檬一個

調味料: 生粉適量

草莓醬的做法步驟

第一步：草莓洗淨，去掉綠葉瀝幹水分。

第二步：去蒂，切成一小粒一小粒，撒入所有的白糖拌勻，包上保鮮膜或蓋上蓋子，靜置三小時以上。（天熱放入冰箱）

第三步：把檸檬榨成汁，備用。

第四步：把草莓連同糖水一起放入料理機打成糊狀，再和生粉一起放入面包機，按果醬鍵。

第五步：快好之前倒入檸檬汁調味。

第六步：用玻璃瓶裝好，放入冰霜。

草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、淹好的草莓一定要用料理機打碎,不然怎麼煮都不會碎的·
2、一定要用點生粉，勾點芡，不然會有點稀。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：草莓草莓醬

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